Coltelli per sfilettare
Quando si prepara il pesce, è fondamentale avere il coltello giusto per squamare, rimuovere le lische, pulire e conservare il pesce fresco. Il pesce è molto delicato e i coltelli per sfilettare sono stati progettati espressamente per eseguire tagli precisi. Un buon coltello per preparare il pesce è sottile, flessibile e ha una lama in un metallo che non si corrode, che deve essere tenuta molto affilata. Per un migliore controllo della lama e del pesce, nonché per una maggiore sicurezza, usa il coltello per sfilettare assieme alla forchettone per il pesce.
Coltelli per sfilettare
Quando si prepara il pesce, è fondamentale avere il coltello giusto per squamare, rimuovere le lische, pulire e conservare il pesce fresco. Il pesce è molto delicato e i coltelli per sfilettare sono stati progettati espressamente per eseguire tagli precisi. Un buon coltello per preparare il pesce è sottile, flessibile e ha una lama in un metallo che non si corrode, che deve essere tenuta molto affilata. Per un migliore controllo della lama e del pesce, nonché per una maggiore sicurezza, usa il coltello per sfilettare assieme alla forchettone per il pesce.
Coltelli per sfilettare Fiskars
Un ottimo coltello per sfilettare è sottile, flessibile, in metallo non corrosivo e deve essere sempre ben affilato. Realizzati con metalli resistenti, come l'acciaio inox tedesco e giapponese, i coltelli per sfilettare di Fiskars offrono la giusta flessibilità per la preparazione del pesce. Le gamme includono design classici con manici in legno di betulla trattato termicamente, oppure i prodotti lavabili in lavastoviglie. Per gli chef di casa, c’è la lama Norden, con un angolo di affilatura ottimizzato di 26 gradi.
